Retiisi (siemenet itämiseen) (100 g)

Retiisi mikrovihreä - Raphanus sativus L. var. sativus.
Erittäin varhain kypsyvä lajike (juurikasvien kypsymisaika 16 päivää) varhaiseen pakottamiseen avoimessa ja suojatussa maassa. Juurikasvit ovat pyöreitä, tasaisia, kirkkaan punaisia, painavat 11-17 g. Liha on valkoista, mureaa, erittäin mehukasta. Eteeriset öljyt antavat herkullisen miedon maun.
Käyttöohjeet:
kaada tarvittava määrä huoneenlämpöiseen vesikulhoon ja anna liota 8-10 tuntia.
Laita sen jälkeen siemenet itääsi siten, että ne peittävät enintään 25 % alustasta sen mukaan, miten siemenet ovat kooltaan. Laita itäjä valoisaan paikkaan huoneenlämpöön vaihtaen vettä 2-3 kertaa päivässä.
Idut ovat valmiita noin 6-10 päivässä. Leikkaa versot siemenen ympäriltä ja pese ne ennen syömistä. Ne säilyvät jääkaapissa jopa viikon (8-10 päivää).

* Valmiiden ruokien koristelu ei ole retiisin mikrovihreiden ainoa tarkoitus, niitä voidaan yhdistää myös salaattien ja keittojen eri aineksiin. Nämä kasvikset sisältävät runsaasti antioksidantteja ja kivennäisaineita, ja niiden käyttö auttaa poistamaan myrkyllisiä yhdisteitä kehosta, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan ruoansulatusta.